Surówka z marchewki z dodatkiem chrzanu

Sałatki, surówki, lubię i robię w dużych ilościach. W mojej kuchni ziemniak nie jest jednym z głównych składników dań. Zamiast niego jest kilka sałatek lub surówek które wraz z mięsem stanowią zdrowy i pyszny posiłek. Dlatego też stale poszukuję nowych przepisów na surówki, w zależności od pory roku i dostępności warzyw ale też mam w swojej kuchni stałe, sprawdzone, zawsze pyszne i na czasie propozycje, jedną z nich jest właśnie surówka z marchewki z dodatkiem chrzanu. Zawsze wszystkim smakuje a ponieważ marchew jest u nas dostępna cały rok jest częstym gościem na moim stole do czego i Was namawiam.

SKŁADNIKI

• ok. 0,5 kg marchewki
• 1 puszka zielonego groszku
• chrzan w słoiczku
• majonez / jogurt naturalny na sos

Marchew obieramy, myjemy i ucieramy na małych oczkach tarki ( u mnie w malakserze więc trwa to chwilę). Groszek odcedzamy. W salaterce mieszamy utartą marchew z kilkoma łyżeczkami chrzanu ze słoiczka, jego ilość zależy od tego czy chcemy tylko wyczuwać jego delikatny posmak czy raczej lubimy jak w trakcie jedzenia płyną nam łzy dlatego ilość tego dodatku zależy od Waszych kubków smakowych. Kiedy ilość chrzanu jest odpowiednia dodajemy dużą łyżkę majonezu i dwie jogurtu. Całość starannie mieszamy. Surówka powinna być wilgotna, chrupiąca. Na koniec dodajemy odsączony groszek i całość dokładnie mieszamy. Jeśli uważacie, że jeszcze trzeba dodać soli to proszę, to Wam ma smakować.